美食制作：香炒花蛤
用料：新蛤500克，每一颗都饱满肥美。
辅料：红艳艳的红尖椒2个，绿意盎然的尖椒3个，为菜肴增添一抹鲜艳的色彩。
调料：烧热的花生油2汤匙，适量的食盐，深色的酱油1汤匙，一大块姜，香油的香气不可少，只需滴入2滴，还有水淀粉2汤匙以及细长的香葱一根，为了提味，加入黄酒1汤匙。
开始烹饪之旅：
将花蛤置于清水中，加入2滴香油，让其自然吐沙。之后，将其沥水，用大量的盐细心搓洗其壳，确保每一角落都洁净无比。然后用水彻底洗净。
接着，将尖椒洗净切圈，将姜切成细丝，香葱切成精致的段。
起火热锅，倒入花生油，待油温适宜时，放入姜丝和辣椒，中火炒香。将洗净的花蛤加入锅中。
倒入酱油和黄酒，为花蛤增添一抹风味，然后盖上锅盖稍微焖煮。
待到花蛤的壳渐渐打开，这时，再淋入水淀粉，迅速炒匀。加入切好的香葱段，炒至断生。此刻，香炒花蛤便大功告成。
当你品尝这道菜肴时，会被那鲜美的味道所震撼。每一颗花蛤都吸收了调料的精华，与辅料的搭配更是恰到好处。而那份独特的香油味，会让你回味无穷。这是一道色香味俱佳的美食，绝对值得一试！
