随着微风轻拂般的双手，精细的厨艺便开始了。在一旁静静等待的面粉，经过岁月的沉淀与酝酿，即将被唤醒。我们将800克的面粉与老酵面相遇，在岁月的熏陶下共同发酵。这过程中，湿布如同呵护婴儿的摇篮，轻轻覆盖其上，让它在安静中焕发新生。
接下来，我们将另200克的面粉与150克的猪油相遇。猪油在加热后，释放出诱人的香气，与面粉相融合，形成独特的油酥面。这种油酥面有着它独特的魅力，令人垂涎欲滴。
猪肉、金钩、笋和香菇等食材，被切成米粒般大小。它们如同乐章中的音符，各自独特却又和谐统一。当锅中的油温升至六成热时，猪肉被轻轻投入。瞬间，油花四溅，香气四溢。随后加入的笋和香菇粒在锅中舞动，与猪肉交织出一曲美妙的旋律。酱油、绍酒和精盐的加入，让这一曲旋律更加丰富多彩。
金钩、胡椒面、味精的加入，让馅料更加美味。它们如同画家的调色板，为馅料增添了丰富的色彩和层次。
发酵好的面团如同醒来的精灵，经过加碱揉匀后，被擀成面皮。油酥被均匀刷上，面团被卷成长条状，宛如一条流淌的河流。然后，它被扯成75克重的剂子，如同精致的点心。逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮，包裹着35克的馅心。边包边捏褶皱，如同细腻的工艺品。它们被收口成包子的生坯，如同一个个待发的梦想。
它们被轻轻放入蒸笼，用旺火蒸约15分钟。在这短暂的时间里，它们经历了从平凡到美味的蜕变。最终，它们成为了一道美味的包子，令人垂涎欲滴。如滴答百科般的生活细节，被融入这道美食的制作过程中，让这道美食更加生动和有趣。
