意大利面是一道广受欢迎的美食，今天我们就来分享一道美味的意大利面做法。
准备好食材：意大利面spaghetti 500克，罗马番茄Romatomato 1公斤，罗勒叶basilleaves 100克，红葱头shallots 100克，蒜头garlic 50克，初榨橄榄油extra virgin olive oil 100毫升，帕玛森乳酪（随意）fresh parmesan（适量）。别忘了还需要适量的盐、糖和胡椒粉来调味。
接下来，将罗马番茄洗净切片备用。在锅中倒入初榨橄榄油，加热至150oC，放入红葱头和蒜头炒香。这时，将切好的番茄放入锅中，用海盐调味。
不断搅拌番茄，直到它们变得软烂。这一步不需要加水，只需用胡椒和糖来调整番茄的酸度。等待几分钟后，你会发现番茄已经变成块状的番茄酱。
接下来，将水煮沸，加入一些盐，按照包装上的指示时间煮意大利面，但需要将时间减少4分钟。煮熟后，将意大利面沥干，倒入番茄酱中，再煮4分钟，直到面条入味并且弹牙。
将煮好的意大利面捞起来，盛入盘中。淋上番茄酱，用罗勒叶点缀，再洒上一些橄榄油和帕玛森乳酪，这样一道美味的意大利面就完成了。
看着这道色彩斑斓、香气扑鼻的意大利面，不禁让人垂涎欲滴。咬一口，面条弹牙有嚼劲，番茄酱浓郁可口，搭配上罗勒叶的清香和帕玛森乳酪的浓郁，让人回味无穷。这道意大利面不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。
