烹饪白果的步骤与秘诀
食材：白果30颗，适量的盐。
步骤：
1. 温柔地唤醒每一颗白果。使用锤子之类的钝器，轻轻地敲开白果的壳。一定要谨慎，避免过于粗暴，否则果肉会被砸碎。每一颗白果都需要被敲破，那些坚守壳中的白果，在炒制时如果未破壳，可是会“叛逆”炸裂，甚至乱蹦乱跳，那场面虽然生动但也存在一定的危险性。
2. 架起燃气灶，开启小火，待炒锅热情洋溢地燃烧起来后，将白果倒入锅中，再撒上适量的盐，不需要额外加油。用锅铲温柔地翻炒白果，就像是在给它们做一次温馨的SPA，避免它们被炒糊。
3. 持续翻炒约五分钟后，你会发现果肉开始变色，这是它们逐渐成熟的信号。这时的白果口感糯美，如果你喜欢更加硬脆的口感，那就多炒几分钟，让果肉中的水分蒸发，两种口感，任君选择。
4. 炒熟后的白果，需要褪去它们的外壳和果肉上的红色种皮。虽然它们与花生有着相似的结构，但这层红色的外衣却是有毒的，不能食用。褪去外壳和种皮后，白果的果肉显得更加纯净。
5. 最后一步，将果肉的中央芽芯去除。这个芽芯也是有毒的，所以不能被忽视。去除了壳、皮、芽后的白果果肉，你可以安心享用。虽然果肉带有轻微的苦味，但它的口感独特且药用价值极高，深受家人的喜爱。这种独特的味道和药用价值使白果成为了一道美味的佳肴。
