食谱分享：营养丰富的排骨汤
今天，我要和大家分享一道美味的排骨汤。这道汤的主角是新鲜的排骨，辅以胡萝卜、马蹄和淮山（山药），生姜作为调料，营养丰富，口感鲜美。
准备好食材：选取新鲜的排肉400克，胡萝卜、马蹄和淮山各适量。再切上一小块生姜提味。如果你喜欢汤里的排骨味道浓郁一些，可以适量多放些排骨。
接下来，开始处理排骨。先将排骨剁成块状，煲汤时可以剁得稍微大一些，这样既能保持排骨的口感，又能让汤的味道更加浓郁。将排骨放入锅中，煮沸去血沫，这一步是为了去除排骨中的杂质和腥味。
然后，将处理好的排骨放入高压锅中，压煮十五分钟。如果你使用的是传统煲汤的锅具，那么需要煲煮一个小时左右。这时，可以根据自己喜好调整排骨的用量。
接下来，我们来处理配料。将淮山削皮切块，马蹄去皮洗净。同样，胡萝卜也要削皮切块。将这些配料放入一个碗中备用。
当排骨炖得差不多时，加入备好的配料，再加入一勺盐调味。然后继续煲煮十五分钟，让配料和排骨的味道充分融合。
煮好的汤不要急于打开锅盖，等高压锅里的蒸汽完全散去后再打开。这样，一锅美味的排骨汤就新鲜出炉了。由于加入了甜胡萝卜和马蹄同煮，这款汤不仅口感鲜美，还带有一丝甜美的味道，让人回味无穷。在寒冷的冬天喝上一碗，真是暖心又暖胃。
