黄豆芽鱼汤，一道让人垂涎欲滴的佳肴。今天，让我们一同走进厨房，亲手制作这道美味佳肴。
准备好新鲜的主料：黄豆芽200克、粗壮的大葱一棵，以及必不可少的汤料：干小鱼十条。还需要酱油一勺、辣椒粉一勺、蒜泥半勺和少许精盐。这些食材都是烹饪美味黄豆芽鱼汤的关键。
接下来，我们开始处理食材。先将黄豆芽的根部摘去，留下饱满的豆芽部分，用清水洗净后待用。注意，不要摘去豆芽的头部，因为它们将为汤增添独特的口感。接着，将大葱斜切成细丝，以便更好地融入汤中。
然后，我们开始炖煮干小鱼。先将小鱼头部和黑色的肠子部分去除，然后放入十杯清水中，用中小火慢慢炖煮，让小鱼的味道充分融入汤中。
炖煮小鱼的我们可以准备其他的食材。当鱼汤炖至浓郁时，倒入黄豆芽，盖上锅盖，继续炖煮。这段时间里，黄豆芽的鲜甜与小鱼的鲜香相互交融，让人忍不住想要尝一口。
当锅中的汤烧开后，撒入适量的精盐调味，然后倒入辣椒粉。这时，炖煮的火候要适中，直到黄豆芽的头部完全熟透。撒上蒜泥，增添一丝清香。
这道黄豆芽鱼汤，汤色鲜美，豆芽鲜嫩，小鱼香醇。品尝一口，让人陶醉在这道佳肴的美味之中。无论是寒冷的冬天还是温暖的春天，都能给人带来满满的幸福感。快来动手制作吧，让这道美味佳肴成为你餐桌上的亮点！
