洗米秘笈：洗米次数不宜超过三次。超过三次，珍贵的米粒营养将大量流失，米饭的香气也会因此减弱。洗米时，仿佛是在唤醒沉睡中的精灵，让每一粒米都焕发生机。
泡米宝典：将米浸入冷水中，静心等待一个小时。这一小时，米粒仿佛在水中翩翩起舞，充分吸收水分的滋养。当您揭开锅盖，满锅的米饭将会粒粒饱满，犹如珍珠般晶莹剔透。
掌握米与水的比例是关键：在烹饪米饭时，米与水的比例应恰到好处，约为1：1.2。有一个简单的方法可以测量水量，只需将食指放入米水中，水超出米的部位达到食指的第一个关节即可。这样蒸出的米饭，既不会过于湿润，也不会过于干燥。
如何让陈米焕新：若您手中的米是陈年旧粮，不必担忧，陈米也能蒸出新米的味道。在完成前三道工序后，您可以加入少许精盐或花生油。记住，花生油必须是烧熟的，并晾凉。然后，插上电源，开始蒸煮。当您揭开锅盖，满屋的米饭香气扑鼻而来，粒粒米饭晶莹剔透，饱满诱人。
奇妙加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其在炎热的夏季，米饭很容易变馊。在蒸米饭时，您可以巧妙地加入几滴食醋。按照1.5公斤米加2-3毫升醋的比例来调配，这样不仅可以使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反，米饭的香气更加浓郁。这一独特的烹饪技巧，定能让您的米饭更加美味可口。
