当你买回新鲜的大葱，首先要做的是将它们放在阳光下晒一晒。因为新鲜的大葱表面水分较多，如果直接保存，很容易发生腐烂和变质。晒干表面的水分后，大葱的保存期将会更长。
如果你身处农村，有很多传统的方法可以保存大葱。比如可以把它们放在菜窖里，或是直接埋藏在院子里的土壤中。当气温降至零下几度时，再覆盖上一层稻草来保暖，这样大葱就能保存相当长的一段时间。
如果你住在城市里，居住在楼房中，这种方法可能就不太适用了。这时候你可以准备一个泡沫箱子，先在箱底铺上一层细沙，稍微喷洒一些水使沙土保持湿润。然后将大葱的根部埋在沙土中，大约十公分左右就可以了。再将它放在阴凉干燥的地方，这样保存的大葱可以延续至明年春天而不变质。
除了上述方法，你还可以尝试将大葱捆成一小捆，用报纸把根部包裹起来，然后放入纸箱中。注意要将根部朝下放置，并放在干燥通风的地方。这样，大葱也能保存较长时间。
你还可以使用冰箱来储存大葱。先去掉大葱的干叶子和干皮，将其分成几段，将葱白和葱绿分开，然后用保鲜膜包裹起来或放入保鲜袋中，排除袋内气体后，放入冰箱冷藏室进行保存。这样也能让大葱保存较长时间的新鲜度。
无论你选择哪种方法，都要确保大葱在保存过程中避免潮湿和高温，这样才能保持其新鲜度和口感。
