制作美味青柠檬香蜂草芝士蛋糕的步骤
1. 精选新鲜的青柠檬,挤压果汁,并采摘新鲜的香蜂草,经过清洗后,使用研磨设备将其碾磨成细腻的粉末,以备使用。
2. 将鲜奶油芝士放置在密封容器中,通过
3. 在软化的鲜奶油芝士中添加适量的白砂糖和新鲜的牛乳,细心搅拌至无任何颗粒状物质。这个过程需要耐心和细致,以确保蛋糕的口感细腻。
4. 添加适量的薄荷酒,搅拌均匀,让酒香与芝士的味道相互融合,增添口感层次。
5. 将吉利丁片浸泡在冰水中,待其软化后捞出并控干水分,然后加入到鲜奶油芝士中,轻柔地翻拌均匀。
6. 使用电动打蛋器将畜类淡奶油打发至6分发状态,然后将其混入鲜奶油芝士中。此时要注意力度和技巧,以免影响蛋糕的口感。
7. 将之前准备好的香蜂草粉加入,搅拌均匀,让香蜂草的独特香气与芝士的丰富口感完美结合。
8. 将调制好的芝士糊倒入环形小烤模中,用刮板抹平表面,使其呈现完美的外观。
9. 最后将芝士蛋糕放入速冻冷藏库中,以-18℃的温度冻藏约30分钟。在冷库中,芝士蛋糕将变得更加坚硬和稳定,口感更加细腻丰富。取出后切片品尝,即可享受到这款美味青柠檬香蜂草芝士蛋糕的独特风味。