烹饪一道美味的猪肉豆腐丸子汤
所需材料：
1. 猪肉末半斤，选用新鲜猪肉制作，口感鲜美。
2. 嫩豆腐半斤，质地细腻滑嫩，口感极佳。
3. 碎米芽菜约一两，增添口感和味道。
4. 豌豆尖二两，新鲜的豌豆尖为汤增添一抹绿意。
5. 老姜末一匙，为菜品注入独特的香辣味道。
6. 鸡蛋一个，增加粘稠度，使丸子更加紧实。
7. 葱两棵，切碎后加入，增添清香。
8. 淀粉一汤匙，帮助食材更好地混合在一起。
9. 盐适量，根据口味添加。
制作步骤：
1. 将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放入碗中，充分抓烂抓匀，使其混合在一起。
2. 加入碎米芽菜，再次搅拌均匀。
3. 用不锈钢匙取适量的材料在手心，制作成丸子形状。
4. 将丸子放入汤锅中，用中小火慢慢煮，保持汤面沸腾而不翻腾。
5. 待所有丸子制作完毕后，用中火继续煮约五分钟，使其熟透。
6. 放入新鲜的豌豆尖，立即关火，保持其鲜绿色和脆嫩的口感。
7. 将煮好的汤倒入汤钵中，撒上切碎的葱花，即可上桌享用。
这道猪肉豆腐丸子汤，口感鲜美，丸子紧实滑嫩，搭配独特的香辣味道和新鲜的豌豆尖，让人回味无穷。
