酱香鲫鱼的制作秘籍
你是否已经深深爱上鲫鱼的鲜美？今天，我要为你介绍一道令人垂涎欲滴的酱鲫鱼做法，让你在家也能享受美食的乐趣。
所需材料非常简单：新鲜的鲫鱼一条（约5两以上）、小葱6根、生姜5片以及蒜瓣6粒。这些材料将带你走进美味的鲫鱼世界。
将生姜、小葱和蒜瓣细细剁碎，准备迎接主角——鲫鱼的登场。将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在这里有个小贴士，你可以留下鱼泡和鱼籽，增添口感。
接下来，找一个铁质或瓷质的容器，将鲫鱼轻轻放入。然后，将切好的葱姜蒜末均匀洒在鱼身上。接着，倒入一满勺食用油（菜籽油最佳），再撒上少许食盐。这一步会让鲫鱼更好地吸收调料的味道。
再倒入半勺酱油，让鲫鱼在酱香中畅游。滴入几滴香油和红辣椒片，让味道更加鲜美。如果你喜欢辣味，可以切些肉末增加口感。然后，加入1/4勺蚝油，为鱼肉增添一丝鲜甜。再滴入几滴醋，为整道菜肴增添一丝酸味。加入一勺辣椒酱，如果你家有小朋友，可以选择用豆豉类酱汁替代辣椒酱。
将所有材料和调料放完后，加入约40ML的温水，轻轻搅拌均匀。然后，将鱼放入多功能电饭锅或高压锅中蒸制。大约15-20分钟后，香气扑鼻的酱香鲫鱼就完成啦！
取出蒸好的鲫鱼，不要立即食用。用勺子将汤汁舀起，淋在鱼身上，再轻轻搅动一下。看着这道美味的酱香鲫鱼，你是否已经迫不及待想要品尝了呢？
这道酱鲫鱼做法简单易学，即使你是厨房小白也能轻松掌握。快在家试试吧，让家人品尝到你的手艺，一起享受美食带来的快乐！
