1、地黄乌鸡
所需食材有雌乌骨鸡一只（约重1千克），还有生地黄和饴糖各适量。首先处理乌鸡，将其宰杀后去毛和内脏，洗净备用。接着将生地黄洗净切片，与饴糖混合搅拌后，塞入鸡腹中。最后将乌鸡放置在瓷盘中，隔水用文火慢慢蒸熟。食用方法是在两天内分次享用，鸡肉和汤汁都要吃掉。这款菜肴对于过度用脑、记忆力减退、头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有很好的缓解作用。它能够帮助填精补髓，益智健身。对于感冒发热或湿热内蕴引起的食少、腹胀、便溏等症状的人，不宜食用。
2、黄精蒸鸡
这道黄精蒸鸡，主要食材有黄精、党参、山药各适量，母鸡一只（约重1千克），还有生姜、川椒、食盐和味精等调料。将鸡宰杀去毛和内脏后洗净切块，放入沸水中烫3分钟去除血沫，然后装入汽锅内。接着加入各种调料和黄精、党参、山药，封好汽锅盖，上笼蒸3小时即可食用。这道菜肴适合体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者食用，有益气补虚的功效。不过湿热内盛者不宜食用，感冒时也应暂停食用。
3、莲子鸡丁
这道莲子鸡丁，以净鸡脯肉250克为主料，配以莲子60克，香菇和火腿肉各适量。此外还需要蛋清、淀粉以及各类调料。将鸡脯肉切成丁，与莲子等食材一起炒制而成。这道菜不仅口感鲜美，还具有养心安神、滋补身体的功效。尤其适合需要补充能量、提高注意力的人群食用。
以上三款菜肴，既有丰富的营养，又有独特的口感和风味。它们不仅能够满足味蕾的需求，还能够为身体带来诸多益处。无论是为了健康养生还是为了调整身体状态，都是非常好的选择。
