淡奶油冻硬了怎么办？别担心，掌握这个秘籍，轻松制作美味的雪媚娘，三天都不变硬！
你是否觉得制作雪媚娘很麻烦，需要很多特殊的材料？其实有一种简单的做法，材料少，操作方便，而且能够保持三四天不变硬，前提是你需要做好密封工作。
这个秘方的关键在于出膜。只要出膜成功，雪媚娘就能隔夜不变硬。油分的充足也是关键，可以防止水分流失。油分太多也会让雪媚娘过于柔软，但是这个问题可以通过调整材料比例来解决。
如果你想做彩色的雪媚娘，比如抹茶和可可口味的，只需要注意一些小细节。先把黄油融化，特别是抹茶口味，要等黄油降温后再加入抹茶粉搅拌均匀。如果把抹茶粉和前面的糕体一起蒸，可能会导致颜色变丑。
接下来是简单的食材和步骤介绍。以原味雪媚娘为例，你需要准备三象水墨糯米粉、玉米淀粉、糖粉、全脂纯牛奶和安佳无盐黄油等食材。把除了油以外的所有材料混合搅拌均匀，蒸熟后加入黄油揉成面团。然后分成小块，搓圆按扁，擀成面皮。
制作雪媚娘的过程中，还有一些注意事项。比如手粉要炒熟，糯米粉要蒸熟而不是烤熟，黄油要趁热加入并充分揉面，擀面皮时要戴手套以免粘手。最后一步是包馅，用保鲜膜盖起来避免干裂。不同口味的雪媚娘可以通过添加不同的食材来实现，比如红曲粉可以做出粉色的雪媚娘。
最关键的一步是包馅后的成型，使用一个80克的月饼底托，把包好的雪媚娘倒过来，就能得到一个圆滚滚的雪媚娘。做好后密封冷藏，放三天都不会硬。
制作雪媚娘其实并不难，只要掌握了正确的配方和步骤，就能轻松做出美味的雪媚娘。想要了解更多烘焙美食的技巧和配方，可以关注我们的微信公众号：bakefan。让我们一起享受烘焙的乐趣，用一台烤箱，满屋飘香，自己动手，美食不愁。
