茶百戏与点茶：古老茶文化的双生花
自古以来，茶一直是中国文化的重要组成部分，其中，茶百戏和点茶更是深受文人墨客的喜爱。这两种茶文化源远流长，历史悠久，且在宋代达到了巅峰。
点茶，宋代斗茶之精髓，更是日本茶道之源。此法将茶末倒入茶盏，注入热水，用茶筅或茶匙搅拌，使茶末与热水融为一体，形成乳状茶液。每一道程序，都充满了仪式感。
而茶百戏，则是在点茶的基础上进行的艺术创作，被誉为古茶道中的瑰宝。它利用茶汤，以水和茶为原材料，不添加其他物质，便能在茶汤中显现出文字和图像。这一技艺始见于唐代，经宋代的发展达到了极致。武夷山茶学专家章志峰经过深入研究，成功恢复了这一珍贵的文化遗产。
茶百戏与点茶之间的关系密切。点茶是茶百戏的基础，是制作茶饮的方式。而茶百戏则是在点茶的基础上进行的艺术创作，使茶汤纹脉形成物象。茶百戏的出现，不仅提高了点茶的娱乐性和艺术性，更使得茶文化更加丰富多彩。
制作茶百戏的过程，也是一种独特的艺术体验。需要筛选出优质的茶叶，将其磨成细粉。接着，用茶瓶冲点茶粉，用茶筅将茶粉调制成膏状。然后，在丰富的泡沫上作画，一幅美丽的茶汤画作就诞生了。
这一技艺的本质特征是采用“幻变”的方法形成图案，区别于一般的绘画手段。茶百戏的原料只有茶和水形成的茶汤悬液，而且可以在同一茶汤中变幻多次，形成不同图案的独特艺术效果。每一幅茶百戏作品都是独一无二的，充满了无限的可能性和创意。
茶百戏和点茶都是中国茶文化的瑰宝。它们不仅代表了古老的茶文化，更体现了中国人的智慧和艺术才能。如今，虽然茶百戏经历了曲折的历程，但在现代人的努力下，这一古老的文化遗产得以复苏。希望更多的人能够了解和欣赏这一独特的艺术形式，感受中国茶文化的魅力。
