深夜的厨房里,料理大师在挥舞着刀叉,准备将半只鸡烹制成一道美味的佳肴。他们将鸡处理干净,确保每一根羽毛都被精心打理。接着,使用料理杯将姜和蒜磨碎,散发出浓郁的香气。这些磨碎的姜蒜末被放入碗中,随后加入生抽、料酒、孜然粉和食盐,搅拌均匀,形成独特的调味汁。
在这道菜的腌制过程中,他们把鸡放入透明的保鲜袋中,倒入刚才调好的调味汁。之后,他们紧紧封住袋口,让鸡在调味汁中360度旋转,确保每一寸鸡肉都能裹上浓郁的调味汁。然后,将其放入冰箱中静静腌制4小时,让味道充分渗透进鸡肉里。
时间流转,电压力锅里开始热闹起来。他们将腌制好的鸡连同袋子里的汁液一起倒入锅中,按下开始键。很快,香气开始弥漫整个厨房。他们先煮了大约十分钟,接着将鸡翻面,再煮五分钟。这样做是为了让鸡肉从内到外都熟透,并充分吸收锅中的香气和味道。
烹饪完成后,他们小心翼翼地取出鸡肉,放在盘子上,等待其温热。这时,他们戴上手套,轻轻地将鸡肉撕成一块一块的,保持其鲜嫩多汁的口感。他们将锅中的余汁倒在鸡肉上,撒上一层熟芝麻,这道美味的佳肴就完成了。
当灯光打在金黄色的鸡肉和香浓的芝麻上,不禁让人垂涎欲滴。这是夜晚的味道,是家的味道,也是爱的味道。享用这道佳肴时,可以感受到那份深夜厨房的温馨和美好。