当你看到这些食材,是否已经感受到了即将诞生的美味?让我们一同走进这个面点制作的世界。
准备好主要材料:优质面粉500克。还有富有营养的土豆泥200g,色彩鲜艳的胡萝卜泥100g,以及香甜可口的栗蓉馅350g。别忘了还有酵母和抹茶粉的点缀。
接下来,将抹茶粉用温水调和,与一定比例的面粉、酵母和白糖混合,揉成独特的绿色面团,让其静饧10分钟,仿佛等待着被唤醒。
与此将土豆泥和胡萝卜泥与剩余的面粉和酵母混合,揉成黄色的面团,稍微饧置备用。
将两种面团放置在案板上,分别擀成5厘米厚的长方形薄片。绿色的面片仿佛带着春天的气息,而黄色的面片则散发出秋天的韵味。
在绿色面片上轻轻抹上一层水,放上黄色面皮,顺长卷起,如同画卷一般,成长条形状。然后,将其切成大小均匀的面剂。
将面剂横切面朝上放置,用手轻轻按扁,再用擀面杖稍微擀一下,成为中间厚、边缘薄的圆片。
将栗蓉馅分成每个约30克的重量,包入擀好的面皮中,收口朝下,整齐放置。全部包好后,再饧置约10分钟。
将面点凉水入锅,大火蒸烧17分钟,关火后焖3分钟(这样可防止面点回缩塌陷哦!)。
装盘上桌,一道美味的面点便大功告成!绿色的面皮与栗蓉馅的完美结合,带来视觉与味觉的双重享受。不妨一试,让味蕾沉醉在这道独特的美食之中吧!