在料理的世界里，一道美味的柠檬膏无疑是大自然赋予我们的恩赐。今天，就让我们一起走进这道充满清新气息的柠檬膏的制作过程。
准备好新鲜的柠檬250克，冰糖800克，以及其它必要的食材：川贝粉15克、糖2克、蜂蜜2克、百香果10克、醋2克和盐适量。这些食材的新鲜和纯净，将决定最终柠檬膏的口感和品质。
开始制作前，将柠檬置于温盐水中浸泡十分钟，用刷子轻轻刷洗其表皮。然后，加入适量的盐搓洗柠檬，这一步是为了去除柠檬表皮的残留农药和杂质。接着，用清水洗净柠檬，用厨房纸巾吸干或晾干水分。
接下来，切掉柠檬的头尾部分，这些部分虽然看似普通，但却有着独特的祛味效果，可以放在冰箱里发挥其功效。将柠檬切成均匀的片状，细心地挑出每一片中的籽。
然后，在炖盅中先铺上一层薄薄的冰糖，将柠檬片一一放入，再撒上一些川贝粉。这是一种独特的搭配，冰糖的甜与柠檬的酸相互交融，川贝粉的加入更是增添了一丝神秘的韵味。
将所有的冰糖都放入铺满炖盅后，用保鲜膜封住盖子。然后，将炖盅放入隔水炖锅中，加水至标注的水位线。打开开关，选择慢炖键开始炖煮。这个过程需要十小时以上，期间需要注意加水，并适时搅拌。
经过长达11小时的慢炖，柠檬膏终于完成了。待其冷却后，装入经过消毒的瓶子中，放入冰箱冷藏。
每一勺柠檬膏都蕴含着丰富的味道和精致的工艺。清新的柠檬味、甜蜜的冰糖味以及神秘的川贝香，交织在一起，让人回味无穷。这道柠檬膏不仅是一道美味的食品，更是一件精心制作的艺术品。
