麻薯制作大解密：从预拌粉到美味甜点
让我们来探索一下这款令人垂涎的麻薯制作秘籍。准备好以下食材：麻薯预拌粉200克、全蛋液35克、牛奶170克、草莓冻干粉15克等。接下来，让我们一起进入制作环节。
第一步，将全蛋液、牛奶和植物油混合均匀。植物油推荐使用玉米油或葵花籽油，避免使用颜色或气味过重的油类，以免影响口感。如果你喜欢更加浓郁的奶香味，可以选择将植物油替换为融化的黄油，但要注意温度控制，避免烫熟蛋液。
接着，加入草莓冻干粉和红丝绒液，搅拌均匀。然后，将麻薯预拌粉倒入大碗中，与混合好的液体材料充分融合，形成较为浓稠且粘手的面糊。
将面糊装入大号裱花袋中，在烤盘上挤出九份小面糊。如果面糊表面有小凸起，可以用手指蘸取少量清水，将其整理成大小相近的球状。
将烤盘放入已预热的烤箱中，以170度的上下火力，中层烘烤25至30分钟。烤制完成后，在烤箱内焖5分钟再取出，这样可以使麻薯更加香酥。
接下来是紫薯馅的制作。将提前蒸熟的紫薯与牛奶、淡奶油、炼乳和糖粉一起放入料理机中，搅拌成细腻的紫薯泥。将紫薯泥装入裱花袋中备用。
然后，在麻薯包的底部戳一个小孔，挤入紫薯泥。淡奶油与细砂糖混合打至8分发，装入裱花袋，用于麻薯包的顶部装饰。新鲜草莓的加入更是锦上添花，为这款甜点增添一抹鲜艳的色彩。
这款麻薯制作简单，口感丰富，既有麻薯的香酥，又有紫薯的细腻。无论是自己享用还是招待朋友，都是绝佳的选择。快来动手制作吧，让我们一起品尝这美味的麻薯！
