奶酪是一种由牛奶经过发酵制成的美味固体食物，与酸奶有着相似的发酵之源，且在烹饪和烘焙中广泛应用。它也被称为芝士，有着多样的种类，每一种都有其独特的用途。不论是软质的还是硬质的奶酪，都需要恰当的储存方式，都需要冷藏以保证其质量。
对于大家最关心的问题——冷冻的奶酪过期了还能吃吗？答案是不能。过期的奶酪，无论曾经如何储存，都不应再食用。因为随着时间的流逝，奶酪中的营养会逐渐流失，同时可能滋生细菌，对身体健康构成威胁。对于过期的奶酪，我们应坚决舍弃，以保障我们的健康。
那么，冷冻能否延长奶酪的保质期呢？确实可以。正确的冷冻方式可以延长奶酪的保质期。虽然冷冻可以延长保质期，但奶酪的最佳食用期仍然有限。大部分奶酪在冷冻状态下可以在6-9个月内保持其最佳品质。
对于如何冷冻奶酪，也有一些讲究。应将奶酪分成一次能使用的量，避免冻结过大。应在冷冻前将奶酪包装好，以防冰冻过程中产生破坏性冰晶。如果有速冻功能的话，使用速冻功能会更好。当需要使用时，从冰箱中取出奶酪进行解冻，然后用于烹饪或烘焙。
至于奶酪的保质期，这也因种类和储存方式而异。新鲜奶酪的保质期较短，可能需要几天到几周的时间。而硬质奶酪的保质期则相对较长，可以达到5周甚至10周。未开封并正确储存的奶酪，在其保质期内可以保持良好的质量。
至于奶酪棒，它是由奶酪、水以及一些添加剂制成的加工食品。它的质地较软，容易分开。尽管它是加工过的奶酪，但它的营养价值仍然很高。从营养角度来看，奶酪棒是一种营养丰富的零食，尤其适合儿童。
无论是天然奶酪还是加工过的奶酪，都需要妥善保存并在其保质期内食用。过期的奶酪不仅口感不佳，还可能对健康造成影响。我们应当注意检查并遵守奶酪的食用期限，确保我们的饮食健康。
