鱼腥草一直是中国家庭餐桌上的常客，尤其在西南地区，其独特的药食两用价值深受人们喜爱。近年来随着马兜铃酸致癌事件的关注，不少人对鱼腥草的食用安全性产生了疑虑。那么，鱼腥草中是否含有马兜铃酸呢？马兜铃酸又有着怎样的功效与作用呢？让我们来一竟。
自古以来，鱼腥草在中国被用作野生蔬菜已有两千多年的历史。春秋时期，越王勾践为谋生计，炼心励志，选用蕹菜（即鱼腥草）为食，以满足饥饿。魏晋以来，鱼腥草正式被载入医书，并一直扮演着药食两用的角色。随着人们对自然和健康的追求，野生或自家种植的鱼腥草在各地的大众餐桌上备受青睐。
关于鱼腥草是否含有马兜铃酸的问题，我们需要明确一点：鱼腥草并不属于马兜铃科植物，因此不含马兜铃酸。但值得注意的是，鱼腥草中含有马兜铃内酰胺。马兜铃内酰胺与马兜铃酸在鱼腥草中的含量极少，且目前尚不清楚是否包含对肾脏有损害和抑制作用的马兜铃内酰胺-I。
马兜铃酸具有一定的致突变和致癌作用。其致癌作用与剂量和服用时间有关，主要与AL-DNA加合物引起的肿瘤相关基因突变和激活有关。在中药肾病患者的尿路肿瘤组织中，P53基因表达增加，且发生突变。马兜铃酸还能引起ras基因的突变。对于含有马兜铃酸的中药材，我们需要保持警惕。
值得注意的是，鱼腥草虽然不含马兜铃酸，但其具有清肺止咳的功效。其祛痰作用并不明显。在加工过程中，可以将其制成生的或蜂蜜制品，味道苦而寒，归经入肺、大肠经。
关于含马兜铃酸的中药材清单，我们需要谨慎对待。对于任何药材，都应了解其成分和功效，确保安全使用。虽然鱼腥草中可能含有少量马兜铃内酰胺，但并不含马兜铃酸，其食用安全性相对较高。在使用任何中药材时，仍需谨慎并咨询专业医生。让我们在追求健康的更好地了解和认识这些宝贵的自然资源。
