大闸蟹，一种品质鲜美、深受人们喜爱的海鲜佳肴，其中阳澄湖大闸蟹更是备受追捧。市面上的大闸蟹品质各异，阳澄湖大闸蟹更是常常遭遇假冒伪劣的困扰。为了鉴别真伪，蟹扣成为了重要的标识。
每年的阳澄湖大闸蟹，其蟹扣设计都有所不同，部分年份的蟹扣会配备二维码，以方便消费者进行真伪验证。当使用手机手电筒照射蟹扣侧面时，会出现“YCH”的拼音首字母，这既是阳澄湖的象征，也体现了防伪技术的巧妙运用。
那么，如何识别真正的阳澄湖大闸蟹呢？除了蟹扣之外，消费者还需要关注其他细节。正宗的阳澄湖大闸蟹在出水后便会立即佩戴蟹扣，没有蟹扣的螃蟹一定不是真正的阳澄湖大闸蟹。而关于二维码的位置，一般都会在蟹扣内部，消费者只需稍加留意即可找到。
为了进一步加强防伪，苏州市质监局为持证养殖户和经销商发放了大闸蟹防伪锁。官方防伪蟹扣不仅配备了二维码和防伪码，还提供了多种查询方式，如电话、微信扫码、网页查询等，以方便消费者随时进行真伪验证。
尽管有了防伪蟹扣，市场上仍然存在假冒伪劣的阳澄湖大闸蟹。一些商家利用过期特许经营许可证或者盗取往年的防伪蟹扣图案来混淆视听，欺骗消费者。甚至在电商平台上，一些低价销售的阳澄湖大闸蟹也被怀疑存在欺诈行为。对于这种情况，消费者在购买时需要谨慎，如果商家的宣传页面与现实不符，价格过于离谱，那么这很可能是一场骗局。
至于阳澄湖大闸蟹的价格，它并不是按斤卖的，而是论只卖的。价格受到螃蟹的大小和季节等因素的影响。消费者在购买时需要注意，如果遇到按斤销售的大闸蟹，一定要提高警惕，这可能是欺诈行为。
购买阳澄湖大闸蟹时，消费者需要关注蟹扣、价格、外观等多个方面，以辨别真伪。也要提高警惕，避免受到欺诈。享受美食的也要保护自己的权益。
