疫情期间，面对居家隔离的困扰，许多人选择网购或团购菜品来解决日常饮食需求。其中，白菜因其营养丰富、易于保存的特点，成为了许多人的首选。当你购买了新鲜的白菜，却面临家中没有冰箱的情况时，是否曾担忧其变质的问题呢？别担心，接下来，我将为你带来一些在常温下如何存放白菜的小常识，这是由糖尿病网小编为你精心准备的。
关于白菜不放冰箱可以放多久的问题，实际上，大白菜在常温下一般能存放5天而不出现问题。你需要做的，是在大白菜的外面套上一个纸箱，然后将所有的白菜放入其中。要注意去掉白菜上的两层枯叶，防止其受到进一步污染。在冬季的低温条件下，大白菜的存储时间可以延长至十至十五天左右。但请注意，如果白菜表面出现小黑点，那就意味着它已经不能再食用了。
那么，如何在常温下让新鲜白菜存放更久呢？储存白菜前需要晾晒3-5天。当白菜外层的叶子因失水而枯萎时，应把黄叶撕下，以白菜头朝外、白菜叶朝内的方式叠放。在储存过程中，要定期翻身并挑出烂叶，天气热时多翻身，温度下降后可适当延长翻身时间。还要将白菜放在阴凉通风的地方，让其能“呼吸”顺畅。在温度适宜、通风良好的条件下，白菜一般可储存至次年3月。如果你希望更长时间的保存，可以将白菜晒干后，放入冰箱冷藏。
那么，白菜可以隔夜吃吗？答案是不建议。大白菜含有丰富的营养，但同时也容易滋生细菌和微生物，隔夜存放容易导致变质。食用后可能加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
那么，如果新鲜白菜吃不完怎么办呢？你可以选择将白菜用来做泡菜。在所有的泡菜中，白菜的选择其实是比较少见的。如果你选择新鲜存放的话，它只能在冰箱里存放大约一个星期。时间长了还是会腐烂。但如果你选择将它做成泡菜，那就需要将白菜的水分全部晒干，然后进行储存。这样处理后的白菜不仅易于保存，还别有一番风味。
尽管我们采取了各种方法来保存白菜，但还是建议大家尽量食用新鲜的白菜。毕竟，新鲜的食物总是最能保留食材的营养和口感。希望以上小常识能帮助你在疫情期间更好地保存和管理你的白菜。
