制作美味无糖大米棉花糖的过程
准备食材:无甜味的大米、棉花糖、植物奶油、葡萄干和已烤熟切碎的核桃仁。让我们开始制作这道美味的甜点。
在炒勺中放入半条植物奶油,用中小火慢慢化开,让奶油在锅中均匀融化。
紧接着,加入1/3袋的棉花糖,搅拌至完全融化。这时,你可以看到炒勺中的混合物变得越来越柔软和粘稠。
然后,倒入半盒大米花、半杯的葡萄干和核桃仁的混合物。快速搅拌均匀,让每一种食材都充分融合,此时可以感受到炒勺中的混合物变得更加丰富和有质感。立刻关火,让热度稍微散去。
将混合物倒在面板上,趁其仍然温热时开始整形。用大菜刀沾点凉水,右手握刀,左手持硬锅铲辅助,通过拍打和挤压的方式将米花式样整合在一起。
经过啪啪的拍打和挤压缩,我们可以将米花塑造成四方型。然后将其放在钢架上,让其自然冷却。当甜点完全凉透后,就可以按照需要的大小进行切块。
这道无糖大米棉花糖不仅口感独特,而且制作过程中也充满了乐趣。你可以根据自己的口味,调整食材的比例和添加物,创造出属于自己的美味甜点。享受制作的过程,也享受与家人朋友分享这道美味带来的快乐。