将千张包肉这道传统佳肴重新演绎，呈现出一道充满创意与风味的美食。选材上，我们精选适量的千张、猪肉，辅以香菜、葱等配料，让整道菜肴在口感与视觉上都有所提升。
准备几张薄如蝉翼的千张，这种千张质地薄软，包裹肉类时更易操作，蒸制后的口感也更加细腻。将猪肉剁成肉泥，与细葱一起放入盆中，加入生抽、盐、蚝油、蛋清等调料，沿着一个方向搅打至粘稠，如同精心调制的饺子馅。
接下来，将香菜摘洗干净，略为烫煮后捞出过凉备用。千张用水冲洗后切成正方形，大小略大于常见的馄饨皮。然后，取一张千张，在一角放置肉馅，折叠卷起，将两侧向内折入，以香菜系结，形成春卷状的肉卷。依次制作，直至完成所有肉卷。
蒸制时，将水煮沸后，将肉卷放入盘中，盖上锅盖，蒸制12分钟。关火后，一道香气扑鼻的千张包大功告成。
随后，另起锅熬制汤汁。倒入蒸鱼豉油，以少许干淀粉加水调匀勾芡，形成浓郁的汤汁。若你喜欢尝试不同的口味，番茄汁、沙拉酱等皆可成为芡汁的绝佳搭配。这种包法不仅美观，还可以选择用蛋液粘边，无需系香菜。
这道千张包肉色彩缤纷，肉香四溢。每一口都是对味蕾的极致挑战，让人回味无穷。无论是作为家常美食，还是宴客佳肴，都能展现出其独特的魅力。享受这道美食的也能感受到烹饪带来的乐趣与创意。
