制作美味奶冻的方法与步骤：
我们需要准备一些新鲜的纯牛奶。将牛奶倒入微波炉专用器皿中，确保器皿干净且无破损。随后，将其放入微波炉中加热至沸腾状态。待牛奶沸腾后，取出并放置一段时间，让其自然冷却。
随着时间的推移，你会发现牛奶上层逐渐浮起一层皱皱的奶皮，这是牛奶中的脂肪和蛋白质在冷却过程中形成的自然现象。
接下来，用筷子轻轻地在奶皮边缘戳一个洞。小心翼翼地，将牛奶缓缓倒入另一个碗中，留下碗底那层奶皮。
然后，将蛋白用筷子打散，过筛后加入牛奶中。再加入适量的白糖，用筷子顺着一个方向搅拌，使糖、蛋白和牛奶充分混合均匀。
混合完毕后，再次将牛奶和蛋白的混合液过筛，倒回装有奶皮的碗中。确保混合液与奶皮充分融合。
用保鲜膜封住碗口，确保密封性良好。将碗放入蒸锅中，大火蒸煮十分钟。期间，你可以闻到浓郁的奶香四溢。
蒸煮完成后，揭开保鲜膜，一股奶香扑鼻。你可以根据个人口味加入蜜豆、水果等配料，增添口感。
现在，一碗美味又营养的奶冻就制作完成了。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，它都是绝佳的选择。享受制作的过程，也享受美味带来的满足感吧！
小贴士：在制作过程中，一定要注意安全，避免烫伤。可以根据自己的口味调整配料的种类和数量，创造出属于自己的独特奶冻。
