醇香炖豆腐与茄子的家常做法
熟悉的味道，熟悉的家常菜，今天让我们一起走进厨房，制作一道美味佳肴——醇香炖豆腐与茄子。准备食材如下：豆腐100克，茄子50克，醋5ml，盐5克，还有香气四溢的肉酱50克。
我们将豆腐切块，让每一块都如同白玉般纯净无瑕。茄子洗净后同样切块，它们即将成为我们美味的炖菜的主角。
接下来，我们开始烹饪。在锅中倒入肉酱，用小火略炒，让肉酱的香气充分散发出来。随后转为中火，煮滚后将火力调至最小，放入切好的豆腐，让豆腐在酱汁中慢慢炖煮。盖上锅盖，炖五分钟，让豆腐充分吸收肉酱的香味。
五分钟后，揭开锅盖，轻轻将豆腐翻面，让每一面都能均匀接触到酱汁。然后再次盖上锅盖，继续炖五分钟，让豆腐更加入味。
将茄子放入锅中。转至中小火，翻炒几下，让茄子也能融入肉酱的香气。再次盖上锅盖，炖至茄子八分熟。然后揭开锅盖，煮至茄子全熟，直到酱汁稍微收干。这样，茄子的口感将会软嫩且入味。
将这道醇香炖豆腐与茄子装盘。你可以闻到空气中弥漫的香气，那是豆腐、茄子、肉酱完美融合的味道。看着这道菜肴，不禁让人垂涎欲滴。搭配一碗米饭，更是美味无穷。
快邀请你的家人和朋友一起享用这道美味的醇香炖豆腐与茄子吧！让他们在品尝美味的也能感受到你烹饪时的用心和热情。
