潮汕茶道，一冲便知高下。在开始泡茶之际，先要做好充足的准备，壶与炉具都在等待那清泉之水。矿泉水轻轻倒入壶中，那壶中的热情便开始燃烧，炉火与水共舞，静待水开的瞬间。
随着水声的沸腾，烫杯的仪式开始了。每一个茶具都需精心清洗，热水的流过让它们充满生命力。这一刻，茶香还未释放，静待茶叶的到来。
茶叶，宛如历史的书页，轻轻放在赏茶盘中，欣赏其形态、品味其香气。然后，将其放入盖碗之中，仿佛是把历史倒进现在。此刻，热水从高处倾泻而下，一气呵成，不断续。水与茶的交融，就在这一刻。
随着热水的注入，茶汤中泛起白色的泡沫。这时，需用中指和拇指轻轻刮去泡沫。静等15秒，让茶汤充分融合，然后将其倒入公道杯中，再分到品茗杯中。在这一刹那，茶香四溢，汤色诱人。闻香、观色、品饮，仿佛是在品味生活的甘醇。
每一次续水，茶叶都在演绎着它的故事。每一次冲泡，都能感受到茶的不同韵味。茶叶的香气随着每一次冲泡而逐渐释放，每一泡的茶汤口感也各有千秋。从初泡的清香，到再三泡的浓郁，每一次出汤时间的延长，都会为茶汤带来不同的色泽与口感。
潮汕功夫茶，不仅仅是一种泡茶的方式，更是一种生活的艺术。在泡茶的过程中，我们品味茶的香气、感受茶的故事、体验生活的美好。每一滴茶汤，都蕴含着生活的韵味与情感。
