主菜：四季豆炒排骨，配以胡萝卜点缀。
所需材料：
四季豆 250 克：选用新鲜、脆嫩的四季豆，为菜肴增添清新的口感。
猪排骨（大排） 360 克：选用肥瘦相间的猪排骨，经过烹饪后肉质鲜嫩多汁。
胡萝卜 15 克：作为辅料，增添菜肴的色彩和口感。
大葱 10 克、姜 5 克、大蒜 5 克：提供浓郁的香味，提升整体口感。
酱油 15 克、盐 3 克、白砂糖 5 克：调味使用，让菜肴味道更加丰富。
植物油 30 克：用于烹饪过程中的热炒。
豌豆淀粉 5 克：用于勾芡，让菜肴更加浓郁。
烹饪步骤：
1. 将排骨洗净并吸干水分，备用。
2. 胡萝卜洗净，剞成独特花状，增加菜肴的视觉效果。
3. 葱洗净，取葱白部分切段，备用。
4. 大蒜捣成蒜茸，姜切片，备用。
5. 四季豆摘去老筋，洗净备用。
6. 热锅下油，依次爆蒜茸、姜片、排骨，炒至排骨表面微黄。
7. 加入酱油、盐、白糖调味，煮滚后改小火焖煮，直至排骨熟透。
8. 另起一锅，下油爆炒四季豆，加水适量煮至八成熟。
9. 将煮好的排骨回锅，加入胡萝卜花、葱白，翻炒均匀。
10. 用少许生粉水勾芡，使菜肴更加浓郁，然后上碟。
一道色香味俱佳的四季豆炒排骨就完成了，排骨鲜嫩多汁，四季豆脆爽，胡萝卜增添色彩和口感，是一道营养丰富的佳肴。
