肉饼的口感与肉丸相似，其制作流程也大同小异，都是以猪肉糜作为主要的原材料。不同之处在于，肉饼在蒸制过程中会使用蛋皮将其卷裹起来，而肉丸则无需蛋皮，形状各异。在市场上，肉饼和肉丸往往一并出售，就像葱头、生姜和大蒜这些配菜经常归为一类一样。
说到冬瓜，它的制作过程首先要将外皮削去，然后清洗干净，切成厚实的片状。当我们要烹制砂锅菜时，加入冬瓜是个极好的选择。经过砂锅慢煮的冬瓜，口感绵软，渗出浓郁的汤汁。值得一提的是，冬瓜具有利湿去水肿的功效，对于追求瘦身减肥的人来说，它是比高汤更为健康的选择。
在准备工作阶段，需要将干货如腐竹、木耳、黄花菜等提前用温水泡软，洗净后挤去多余水分，备用。将肉饼和胡萝卜洗净，切成粗条状。
烹饪时，先将冬瓜和胡萝卜放入热锅中煸炒片刻。接着，将泡软的腐竹、木耳、黄花菜和肉饼也加入锅中，保持大火快速翻炒约十个来回。
随后，倒入小半碗清水，将锅盖盖上，用大火煮约15分钟。期间，另取一碗清水，加入盐、蚝油、鸡粉和淀粉搅拌均匀，待锅中食材煮熟后，将调料倒入锅中进行调味。
将所有食材移至砂锅中，放在炉头上，用中火煮至沸腾。这样，一道香气扑鼻、美味可口的菜品就烹制完成，可以原煲端上餐桌了。这款菜品不仅口感丰富，而且色彩缤纷，让人垂涎欲滴。
