今天，我们为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——五彩炒肉片。让我们一同走进这五彩缤纷的烹饪世界，感受食材之间的和谐交融。
准备好新鲜的五花肉，约100克。我们还需要一颗鲜嫩的半棵白菜，配上营养丰富的胡萝卜，让这道菜的色彩更加丰富。小红尖椒点缀其间，增添一抹辣意。别忘了准备适量的蒜和香菜，为菜品增添风味。接下来是调料部分，醋、生抽、糖和盐是必不可少的。我们还需要料酒、生抽和胡椒粉来腌制五花肉。
开始烹饪前，先将五花肉切片，加入腌肉食材，腌制15分钟，让五花肉更加入味。接着，将胡萝卜去皮切片，蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段。白菜则洗净后斜刀切片，这样处理后的白菜更易入味且口感更佳。
热锅凉油，放入红椒和蒜末，瞬间爆出的香气令人垂涎欲滴。然后，将腌制好的五花肉放入锅中，翻炒至五花肉微上色，散发出迷人的肉香。接着，将胡萝卜和白菜下锅翻炒，直至白菜变得黏软。
当蔬菜与肉香交融至最佳状态时，加入生抽、醋、糖和盐，用锅铲炒匀，让调料与食材充分融合。将炒好的菜肴出锅，放上香菜作为点缀，一道色香味俱佳的五彩炒肉片就完成啦！
这道菜的色彩缤纷、口感丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。在烹饪过程中，不仅可以感受到食材的鲜美，还能享受到烹饪的乐趣。快来尝试一下吧！
