一条大约重一两斤的草鱼，静静地躺在厨房的案板上。我们准备将其烹饪成一道独特的美味。我们会在鱼的身上巧妙地切出花纹，这是为了让它更加入味并且烤制时更为美观。接着，我们用料酒、姜片、盐和花椒粉来腌制鱼肉，时间大约需要两到三个小时。
在等待鱼肉腌制的过程中，我们可以将其他的配料一一备好。想象着这些色泽鲜艳、香气扑鼻的配料与鱼肉完美结合，已经让人期待不已。
腌制完成后，我们将鱼肉放入预热至上下火210度的烤箱中。烘烤大约30分钟，这时我们可以稍微调整火力，只开启上火，让鱼皮更加酥脆。当计时器响起，鱼肉已经散发出诱人的香气。
这时，我们可以开始炒制配菜。热锅冷油，先炸熟花生米，香味四溢。然后加入大蒜子、豆瓣酱、干辣椒段、辣椒粉和花椒，炒出香醇的调料香味。接着，我们放入切好的土豆、洋葱、豆腐皮、青辣椒段和金针菇。当这些配菜炒至五成熟时，我们将它们均匀地铺在烤鱼的烤盘上，重新放入烤箱，再烤7到10分钟。
我们从烤箱中取出烤盘，撒上炒过的花生米和香菜。这一刻，鱼肉和配菜的香气交织在一起，让人垂涎欲滴。一道色香味俱佳的美餐就这样完成了，令人忍不住想要品尝每一口的美味。
