制作梅干菜猪肉馅包子的步骤
准备材料：梅干菜500克，猪肉馅300克，面粉800克，清水500克左右，酵母8克。再准备适量的盐和EVReXdefaL酱油用于调味。
将梅干菜提前用清水泡透，然后上锅蒸40分钟，使其完全熟透并恢复原有的风味。接着，将猪肉馅入炒锅中炒熟，加入蒸好的梅干菜，混合均匀，做成馅料。
接下来是制作面团。将面粉和清水按照一定比例混合，加入酵母，揉成光滑的面团。然后让面团饧发至原来的二倍大，这个过程需要一定的时间和耐心。
当面团发酵完成后，将其取出置于案板上。经过反复揉搓，将其搓成细长条，然后切成小剂子。接着，将这些小剂子擀成边缘薄、中间厚的小圆片，准备包馅。
取适量的馅料放在圆饼中心，按照喜好包成包子。将所有的包子依次包好，然后放到锅中摆好，进行二次发酵，约需20分钟。
20分钟后，点火开始蒸制。水开后，继续蒸30分钟。蒸制时间结束后，不要急于打开锅盖，先让包子焖5分钟，这样可以使包子更加饱满和松软。
将包子从锅中捡出，呈现在您面前的就是一个个饱满、香嫩的梅干菜猪肉馅包子。您可以根据自己的口味搭配酱料食用，享受制作美食的乐趣和美味。
