在静谧的厨房里，明矾和盐被精心碾磨成细致的粉末，碱粉被清水慢慢溶化。当这些材料混合在一起，犹如魔法师施展魔法一般，将其缓缓倒入缸中。紧接着加入的清水如涓涓细流般，用手淘洗至缸底无粒屑残留，随着水的波动，泛起层层泡沫。
随后，当面粉被撒入，它像雪花般轻盈地融入这个魔法缸中。双手开始舞动，如同舞者翩翩起舞，抄拌、揉捏，直至酵面光滑如镜，不粘手。此刻，用清洁的湿布为它轻轻盖上，仿佛是一件珍贵的艺术品等待着时间的洗礼。约莫三小时之后，再次唤醒它，双手再次揉搓，使其焕发第二次生机，这就是所谓的复酵。
经过充分的揉透，它仿佛有了生命，被分割成若干条生命体。将它们紧紧揉成条状，并排放在缸内，彼此间涂抹上一些油以防粘连。再次用湿布覆盖，若是天冷，则用棉絮细心包裹。经过四小时的饧放，让它们继续发酵，仿佛是在等待蜕变的时机。
终于，在那案板上，它们迎来了最终的变化。撒上一层薄薄的粉，取一条酵面放上。用面棍顺长擀平，双手捧起酵面两端，顺势拉长。然后将它们切成小条，边切边将小面条翻转，使刀面朝上。切好后撒上一层干粉，取出两条轻轻搓揉，拍扁。将两根面条叠合，用筷子在上面嵌出一个优雅的凹槽，瞬间，它们化身为油条生坯。
油温逐渐升高至八成热，双手捏住生坯的两头，稍微拉长后绕成绞链形。当它们被拉至约三十三厘米长时，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。在油炸的过程中，边炸边用筷子轻轻拨动，直到它们变成金黄色并膨胀起来，这一刻，美味的油条终于诞生了。
