东北地区饮食文化圈，涵盖了辽宁、吉林、黑龙江三省及内蒙古的部分地区。这里有着丰富的饮食文化历史，形成了独特的饮食风味。中北地区饮食文化圈，以游牧和畜牧为主要生产方式，包括内蒙古及毗邻的东北三省等地区。西北地区饮食文化圈则地广人稀，少数民族分布广泛，以新疆为主，并包括陇、青、藏等省区邻近地带。
黄河中游地区的饮食文化一直中华大地上最为繁荣。这一区域以陕西、山西两省的面点小吃最为著名。京津地区饮食文化圈则是以北京、天津为中心，涵盖了周边地区的饮食文化风格。黄河下游地区的饮食文化圈主要依托山东省，有着丰富的历史文化积淀，鲁菜是这一区域的代表菜系。
长江中游饮食文化圈包括湖北、湖南、江西等地，这里河网交织，湖泊密布，物产丰富。长江下游饮食文化圈则包括苏、浙、皖大部以及沪、赣局部等地区，这里土地肥沃，航运事业发达。
西南地区的饮食文化圈主要包括云南、贵州、四川等地。这里地形参差，气候适宜，生物丰厚，食俗风情多样而奇异。东南地区的饮食文化圈则以福建、广东为中心，以稻米为主食，以丰富的蔬果、海产、禽类为副食。青藏高原地区的饮食文化圈则有着自身独特的文化和风味。
还有因历史原因形成的素食文化圈，主要在东汉至南北朝时期，由于政治动乱和战乱频繁，广大民众长时间处于素食状态，形成了独特的素食文化。近现代这一文化仍存在于少数的寺观中。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。探索珍奇饕餮盛宴，盘点全球顶级食材，一起领略中华美食的博大精深。
