将面粉与适量的水（约265克）混合搅拌成一个面团，然后覆盖上保鲜膜，让面团醒发1小时，等待其充分吸收水分和舒展。在这宁静的时光里，面团仿佛也在默默地呼吸和成长。
洗净的黄瓜宛如一条翠绿的溪流，泛着晶莹的光芒。将其擦成细丝后，撒上一层薄薄的食盐，腌制20分钟。这样，黄瓜中的水分便会慢慢渗出，为后续的饺子馅制作做好准备。
大葱被轻轻剖开两半，如同一把绿色的剑。使用切葱丝器将其切成细丝，再改刀切成细碎。这种精细的处理方式能最大限度地保留葱的鲜美味道。
在肉馅中加入葱姜末、老抽、生抽和香油，仿佛是在为饺子注入灵魂。然后，将腌黄瓜攥出的水分分次加入肉馅中，每一次都要将肉馅充分搅打至有劲道。当肉馅变得饱满有弹性时，加入已经攥干水分的黄瓜丝，再次搅拌均匀备用。
当面团醒发完毕后，将其放在案板上揉圆，仿佛一块柔软的面团在指尖跳跃。接着，将其搓成一条长条，宛如一条洁白的丝带。然后切成大小相等的小剂子，每个都横过来压扁，用擀面棍将其擀制成饺子皮。
左手持饺子皮，皮上放上精心制作的饺子馅，右手则开始包饺子。在这个过程中，要注意褶子尽量捏得漂亮些，每一个细节都承载着对食物的热爱和对生活的热情。
所有的面皮都被巧妙地包成饺子后，为了防止粘连，可以在装饺子的器具底部撒些干粉。
在锅中加入水烧开，将饺子轻轻下入。当水再次沸腾时，加入两次冷水。当水再次烧开，就表示饺子已经煮熟了。将煮好的饺子捞入盘中，一盘美味的饺子便呈现在眼前，可以尽情享用了。
