【烹饪指南：麻辣牛油火锅底料炒虾尾】
【材料准备】
小龙虾虾尾一斤，香菜两棵，油适量，大蒜瓣四到五颗，麻辣牛油火锅底料两汤匙，料酒一汤匙，海鲜酱油一汤匙，鸡精一茶匙。所有材料准备齐全，我们即将开始一场味蕾的盛宴。
【烹饪步骤】
1. 将冷冻的小龙虾虾尾放入清水中，室温自然解冻。看着虾尾渐渐舒展，仿佛在水中舞动，让人期待接下来的美味。
2. 待虾尾完全解冻后，捞出并洗净，沥干水分备用。将大蒜切成碎末，香菜切成小段。根据个人口味，适当调整火锅底料的用量。喜欢重口味的朋友可以多放一些。
3. 锅内加水烧开，将虾尾放入焯水。这个步骤可以去除虾尾的杂质和异味，让食用更加安心。看着虾尾在沸水中翻滚，让人不禁期待接下来的美味。
4. 焯水过后，将虾尾捞出并沥干水分。然后，热锅加油，放入蒜蓉小火炒制，炒出蒜香味。
5. 接着，将虾尾放入锅中翻炒，煸出多余的水分，这样更容易入味。当虾尾与蒜蓉在锅舞，香味四溢，让人陶醉。
6. 然后，加入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开。淋入海鲜酱油、料酒，再加入鸡精和少许水，烧开。让虾尾在香浓的汤汁中焖制入味。
7. 大火收汁，下入香菜段翻炒均匀。这一刻，满屋飘香，让人垂涎欲滴。关火后，盛出装盘，即可享用这道美味的麻辣牛油火锅底料炒虾尾。
【小贴士】
烹饪过程中可以根据个人口味调整火锅底料的用量，喜欢辣的朋友可以多加一些。炒制时要注意火候，避免炒焦影响口感。享受烹饪的过程，期待美味的到来！
