制作面食的艺术：
将预先称量好的面粉、无铝泡打粉、酵母、白糖和改良剂，统统倒入一个盆中，搅拌均匀。然后，缓缓地加入温水与鸡蛋，不停地搅拌，直至面团变得细腻且柔软。面团和好后，用一块湿布遮盖，让它在安静的环境中静置半小时，等待发酵。
在这半小时里，我们来准备油酥。取100克的花生油，将其烧热。将50克的面粉和5克的十三香盐放在一个盆中。当花生油烧得滚烫时，立刻淋在面粉和十三香盐上，搅拌均匀，让油酥香味四溢。
半小时后，你会发现面团已经发酵成了蜂窝网状。这时，我们要把面团放到案板上，揉匀至光滑，然后搓成长条。接着，将长条切成80克一个的面剂子。
取一个剂子，用擀面杖将其擀成薄片。在这薄片上，均匀地刷上我们之前制作好的油酥，再撒上一层盐和十三香粉。每一层的刷料都要均匀，以保证面点的口感一致。
接着，将刷好料的薄片卷起，将两头捏紧以防散开。然后，剂口朝上，先蘸些水，再轻轻拍上白芝麻。再次将薄片擀薄一些，使芝麻更牢固地附着在面皮上。
电饼铛已经预热至适宜温度，上下温分别为180℃和200℃。在电饼铛中淋入少许油，放入檊好的饼坯，盖上盖子。
等待片刻，当两面煎至金黄时，即可出锅。中途要适时刷油，以保证饼的质地和色泽。煎好的烧饼金黄酥脆，香气四溢，令人垂涎欲滴。
每一个步骤都充满了细节和技巧，这就是制作面食的艺术。无论是和面的技巧，还是制作油酥的手法，都体现了对面食的热爱和对技艺的追求。这样的烧饼，不仅是美食，更是一种艺术的展现。
