养胃美食：木瓜鲩鱼尾汤与参芪猴头炖鸡
在日常生活中，我们常常会遇到食欲不振、消化不良等问题。这时候，饮食调养就显得尤为重要。今天，就为大家推荐两款养胃佳肴——木瓜鲩鱼尾汤和参芪猴头炖鸡。
一、木瓜鲩鱼尾汤
这款汤品选用番木瓜和鲩鱼尾为主要原料。番木瓜富含木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对于消化不良、胃痛、胃溃疡等症状具有显著的疗效。其脂肪酶能分解脂肪，促进对脂肪的吸收。木瓜蛋白酶还能促进胰液的分泌，对功能不全引起的消化不良有独特的治疗作用。而鲩鱼则具有暖胃和中、消食化滞的功效。
制作时，先将木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，然后加入木瓜及生姜片，放适量水共煮1小时左右。这样炖煮出来的汤品既滋养又消食，对于食积不化、胸腹胀满有很好的辅助疗效。
二、参芪猴头炖鸡
参芪猴头炖鸡是一道营养丰富的菜肴。猴头菌、母鸡、黄芪、党参和大枣都是这道菜的必备食材。猴头菌具有独特的药用价值，能助消化、利五脏。母鸡则能温中益气、补虚填精。黄芪和党参都是滋补佳品，能健脾养胃。
制作时，先将猴头菌洗净去蒂，发胀后挤压掉菌内残水以除苦味，然后切成薄片待用。接着，将母鸡剁成块状，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤以及其他食材，用文火慢炖至肉熟烂。这样炖煮出来的鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美，既能滋补身体，又能调养肠胃。
这两款菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，对于养胃消食具有显著效果。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和身体状况选择食用，让身体更加健康。
