家常炖白菜豆腐粉条肉丸子
原料：大白菜、豆腐泡、肉丸子、木耳、粉条、猪肉、葱、姜、红辣椒以及多种调料。
烹饪之旅即将开启！
精心准备所有食材。选购新鲜的大白菜，将其洗净，沥干水分后改刀切成适当大小。豆腐泡、肉丸子提前备好，木耳需充分泡发，去根洗净。粉条也要提前泡软，以便更好地吸收汤汁。猪肉切片，葱、姜、红辣椒切末，与其他调料一起备好。
热锅凉油，下入花椒和八角，小火慢炒，让香料的味道充分渗出。当锅中飘出浓郁的香气时，放入切好的葱、姜末，转中火翻炒，让香辣味道交织。
将切好的猪肉片放入锅中，迅速翻炒，让肉片与香料完美融合。接着，淋入料酒、醋，这是为了去腥增香。随后，倒入生抽和老抽，为菜品增色添味。
将切好的大白菜放入锅中，翻炒均匀，让每一片白菜都裹上香浓的调料。加入高汤或清水，让白菜开始炖煮。
将提前泡好的粉条放入锅中，让粉条吸收汤汁，变得更加软糯可口。然后，放入木耳和豆腐泡，小火慢炖十分钟，让各种食材的味道充分融合。
放入肉丸子，继续炖五分钟。肉丸子在汤汁中慢慢炖煮，吸收了汤汁的味道，变得更加鲜美。根据个人口味，加入盐和鸡精调味。
一道色香味俱佳的家常炖白菜豆腐粉条肉丸子就完成了。每一口都是家常的味道，让人回味无穷。
