乙肝患者对于日常饮食的选择需格外谨慎。肝脏的养护至关重要，而某些食物摄入后可能会加剧病情，因此必须避免。
富含大量脂肪的食物是乙肝患者的大忌。摄入过多的脂肪会导致这些脂肪在肝脏中堆积，长期如此可能形成脂肪肝。脂肪肝的出现会使原有的乙肝病情加重，若不加以控制，可能导致肝纤维化，甚至进一步演变为肝硬化，最终可能诱发肝癌。这是一个不容忽视的健康警示。
刺激性食物也是乙肝患者需要避免的。辛辣、刺激的食物可能导致消化道生湿化热，甚至引发肝胆失调。特别是对于乙肝小三阳的患者来说，刺激性食物可能导致胃肠道黏膜糜烂，甚至引发消化道出血等严重症状。为了消化道的健康，乙肝患者应远离刺激性食物。
对于经过多次加工的食物，乙肝患者也应谨慎对待。这类食物如罐头、饮料等，在加工过程中可能会添加许多化学制剂。虽然这些制剂可能对一般人的健康不产生影响，但对于已经受损的乙肝患者的肝脏来说，却会加重其代谢负担，使病情更为严重。尽量食用天然、无添加的食物，有助于肝脏的养护。
乙肝患者在日常生活中需要格外注意饮食习惯，尽量避免上述提到的食物类型。选择健康、天然的食物，保持饮食均衡，有助于肝脏的养护，有效防止病情恶化。定期进行体检，遵循医生的建议，也是乙肝患者日常生活中不可或缺的部分。
