鲜虾腐乳炒制攻略
一、选材篇
你是否已厌倦了日复一日的餐桌乏味？那就让我们从选材开始，找寻那份独特的风味。选用新鲜的基围虾，总重量约350克，它们活跃在海洋的怀抱中，为这道菜注入了大海的鲜味。
二、调料准备
调料是这道菜的灵魂。取两块白腐乳，大蒜末、葱末的香气扑鼻而来。再倒入三勺料酒，增加食物的去腥提香效果。一勺白糖，为你的菜肴增添一丝丝甜蜜。两大勺白乳腐汁，是腐乳特有的浓郁味道的来源。
三、调料融合术
把干净的保鲜袋里放入豆腐乳，再倒入料酒、糖、葱末和少许乳腐汁。你的任务来了：用手轻轻捏碎腐乳，让所有的调料融合在一起，形成一种独特的味道。这是一个需要细心和耐心的过程，但当你闻到那融合后的香味时，所有的努力都是值得的。
四、炒虾大法
拿起剪刀，修剪基围虾的须和爪，使它们更美观。在平底锅中加入两大勺油，当油温升至四成热时，放入大蒜末煸炒出香味。然后，将基围虾放入锅中，小火慢煎，直到虾壳两面焦脆。这时，将之前准备好的腐乳味汁倒入锅中，大火快速翻炒几下，让每只虾都裹上这浓郁的腐乳味汁。待虾完全入味，即可盛出。
这道鲜虾腐乳炒制完成，既有大海的鲜味，又有腐乳的浓郁香味，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。让我们一起享受这道美食带来的味蕾盛宴吧！
