在晨曦的朦胧中，我轻轻地敲碎了几枚新鲜的鸡蛋，将蛋清蛋黄小心翼翼地倒进小碗里。紧接着，我在锅里添上清水，将炉火调至最大，等待水面上涌现出大量密集的泡泡。这是水温的预警信号，提示我由大火转为小火，以免水翻滚得太剧烈。
我小心翼翼地端起小碗，贴近水面，将鸡蛋从锅边轻轻滑入。这是一个需要细致入微的时刻，我必须确保鸡蛋完美滑入水中，不破损其形状。随着水温的拥抱，鸡蛋在锅中开始慢慢定型，蛋白保持其原有的韧性和弹性，蛋黄则安静地躺在其中。
当鸡蛋初步定型后，我开始调整火力，让水保持微开的状态。大约煮了两分钟，我看到蛋黄的表面开始变干，颜色也变得更加柔和。此刻的荷包蛋已经带有溏心的口感，我已经迫不及待地想要品尝了。
如果我更喜欢实心的口感，那么还需要继续煮两分钟，然后关火，让锅盖紧紧盖上，让余温继续作用三分钟。在这漫长的等待中，鸡蛋的香气已经弥漫整个厨房，让我垂涎欲滴。
与此我在另一个碗里放上了白糖，等待着热汤的到来。当热汤倒进碗里，白糖瞬间融化，与汤融为一体，形成了甜美的底料。
我用漏网将煮好的荷包蛋从锅中捞出，轻轻放入碗中。此刻，我已经无法抵挡这股诱人的香气了。我迫不及待地拿起勺子，品尝这美味的荷包蛋。它的口感鲜嫩、味道甜美，真是让人回味无穷！
