【美食分享】创意苹果山药糕制作
食材清单：准备新鲜铁棍山药80克、脆甜苹果40克、新鲜鸡蛋一枚。
烹饪步骤：
一、前期准备
将苹果和铁棍山药分别洗净，去皮切块。山药的块头不宜过大，以便于后续的搅拌和蒸煮。
二、搅拌过程
将切好的苹果和山药放入榨汁机中，打入一颗新鲜鸡蛋。开启榨汁机，将其搅拌成细腻的糊状物，大约需要1-2分钟的时间。期间可以停机检查状态，以确保达到理想的细腻度。
三、模具准备
取一玻璃碗，内部铺设烘焙纸，并在其表面均匀刷上一层食用油，以便于后续脱模。
四、蒸煮过程
将搅拌好的苹果山药糊倒入准备好的玻璃碗中，糊状物应呈现蓬松的状态。用保鲜膜封住碗口，并用牙签扎几个小孔，以便蒸汽通透。随后，将碗放入开水中，用小火蒸煮约20分钟。蒸制结束后，焖5-10分钟再出锅。
五、成品处理
待糕体晾凉后，将其切成小块。此时的苹果山药糕松松软软，入口即化，非常适合宝宝抓握食用。每一口都能品尝到苹果和山药的细腻融合，营养美味，让人回味无穷。
温馨提示：在选材时，请确保铁棍山药和苹果都是新鲜的，以确保糕点的口感和营养。在蒸煮过程中要注意火候和时间，以免糕体过熟或过生。这道美味的苹果山药糕，是宝宝辅食的绝佳选择，也是家人享受美食的好搭档。
