从超市买回的冷冻鱼需要放置水中进行解冻之旅，仿佛在唤醒沉睡的鲜味。新鲜的鱼儿则无需经历这一环节，它们饱含自然的活力。接着，对鱼进行彻底的清洗，确保一切准备就绪。
在准备工作的将葱、姜、蒜和香菜这些天然的调味品切成适当的大小，整齐地摆放在盘子里。这些食材的香气将在炖煮的过程中释放出来，与鱼的鲜美交融，共同演绎一场美味的交响曲。
接下来，取出预先购买的炖鱼料，精心挑选一小包，为这道菜增添丰富的调料。这些调料在烹饪过程中会释放出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。
然后，将清洗干净的鱼放入炒锅中，用油两面煎制。煎鱼的瞬间，油花四溅，香气四溢。此时加入少许酱油，为鱼肉增添一抹色泽。随后将煎好的鱼移至炖锅中，加入切好的葱姜蒜和备好的炖鱼料。
此刻，注入清水，让水淹没鱼的全身。仿佛在为鱼儿重新编织一个温馨的家。盖上锅盖，让炖锅中的食材在火候的拥抱下，炖煮15至20分钟。
在这短暂的等待时间里，炖锅中的香气不断溢出，弥漫在空气中。每一滴汤汁都蕴含着丰富的味道和深深的情感。当时间到达，一锅色香味俱佳的炖鱼就完成了。这是一场美味的盛宴，也是一场感官的享受。
