制作传统糕点：糯米粳米糕的独特工艺
准备好所需的食材：精选糯米1000克、优质粳米250克、醇香猪油50克、白糖50克、芬芳桂花酱50克以及适量的花生油。这些材料都是制作糯米粳米糕的关键要素，缺一不可。
接下来，将糯米和粳米混合在一起，用清水洗净并浸透。这个过程需要耐心，因为浸透的米才能更好地磨成粉浆。之后，加水细细磨成粉浆，细腻的程度决定了糕点的口感。将磨好的粉浆装入布袋内，轻轻压干水分，保留细腻的质地。
在盆内加入猪油、白糖和桂花酱，搅拌均匀。这些调料不仅赋予了糕点独特的口感，还带来了丰富的层次感。其中，猪油的醇香、白糖的甜美和桂花酱的芬芳，都让糕点更具风味。
然后，在方盘内刷上一层薄薄的花生油，将搅好的粉团放入盘中，用平和的手法摊平。将摊好的糕坯放入蒸屉，用旺火蒸制约半小时，直至熟透。
待糕点完全冷却后，将其切成方块。将花生油锅中火烧至七成热，将糕块轻轻放入锅中，炸至金黄酥脆，即可出锅。
每一块糯米粳米糕都蕴含着丰富的传统风味和匠心独运的制作工艺。无论是自己品尝还是招待朋友，都是绝佳的选择。在享受美味的也能感受到传统美食文化的独特魅力。
