牛奶馒头的制作秘笈
你是不是已经尝遍了各种口味的馒头，是时候尝试一些新的了！今天，我要为你介绍牛奶馒头的制作方法，让你在家也能享受到松软香甜的口感。
我们需要将牛奶、白糖和发酵粉混合均匀，静置约5分钟，等待它们充分融合，激活发酵粉的活性。这时，你会闻到一股淡淡的奶香，让人垂涎欲滴。
接下来，就是等待面粉的魔法时刻。逐渐加入发酵粉的温牛奶，搅拌面粉至絮状。当面粉与牛奶完美融合时，你会感受到面团的可塑性，一种难以言喻的成就感油然而生。
揉好的面团需要被温柔地唤醒。在温暖处发酵，覆盖湿布或保鲜膜，让它在时间的洪流中慢慢成长，大约1小时后，你会发现面团膨胀至两倍大，内部呈现出蜂窝状的结构。面团的醒发已经完成。
然后，我们把面团移至案板上，用力揉约十分钟，直至光滑。这个过程虽然有些累人，但当你看到面团从粗糙逐渐变得细腻，所有的努力都会变得值得。揉好的面团被塑造成圆柱状，等分成小块后整理成圆形，放入蒸笼里进行第二次发酵。这一步是制作松软馒头的关键。如果你喜欢方形的刀切馒头，只需稍加整理即可。
将馒头凉水上锅蒸15分钟。时间到后，不要急于打开锅盖，让馒头在锅里虚蒸几分钟，这样可以使它们更加松软。现在，一锅香气扑鼻的牛奶馒头就制作完成了！
牛奶馒头不仅口感松软香甜，还具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。在家中制作牛奶馒头，不仅能让味蕾享受美食的乐趣，还能体验制作的成就感。心动不如行动，赶快尝试制作属于你的牛奶馒头吧！
