在繁星点点的厨房里，我们迎来了今天的主角们：大虾、鸡翅中、木耳等各式食材。它们将在这道充满麻辣诱惑的香锅里，共同演绎一场美妙的味觉盛宴。
让我们来了解一下这道美食的原料：大虾、鸡翅中、木耳等食材一应俱全。这些食材们仿佛在向我们招手，期待被制作成一道美味的佳肴。接着，我们要为它们准备一些辅料，包括麻辣香锅底料、灯笼椒等，这些辅料将为我们的菜肴增添更多的口感和色彩。
接下来，让我们进入烹饪环节。将鸡翅提前腌制，腌制过程中加入葱姜蒜、生抽和蚝油，让鸡翅充分吸收这些调料的味道。然后，将木耳洗净去根，藕片去皮切片，青笋切成条，西兰花和菜花掰成小朵，豆皮切条，香菇切瓣儿，金针菇去根洗净。这些食材经过精心处理，为后续的烹饪过程做好准备。
然后，将木耳、西兰花和菜花进行焯水处理。鸡翅和大虾则过油炸至金黄，直至熟透。藕片和香菇也经过油炸，香菇被炸成微黄色，散发出迷人的香气。
接下来，开始炒制香锅。底料中的油份与食材的油炸过程使得炒香时无需过多的油。热锅烧油后，放入麻椒爆香。然后加入麻辣香锅底料炒出香味儿，放入姜和蒜翻炒，加入生抽和少许糖调味。
随后，将所有准备好的食材倒入锅中，中火不停翻炒，直至所有食材熟透。这时，加入灯笼辣椒增添色彩和口感。出锅前，撒上香菜提味增色，为这道菜肴增添最后的一笔点睛之笔。
将这道美味的麻辣香锅装盘，呈现出一道色香味俱佳的佳肴。看着这一盘丰盛的菜肴，不禁让人垂涎欲滴，迫不及待地想要品尝其中的美味。
