竹蛏蒸香记
竹蛏，海鲜中的瑰宝，肥美鲜嫩，口感绝佳。今天，让我们一同走进厨房，探寻如何将这美味佳肴烹饪至极致。
备好食材：新鲜的竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油以及辣椒等。这些食材的新鲜程度将直接影响最后菜品的口感。
接着，开始处理食材。将大蒜、葱、辣椒等切碎末，竹蛏提前净养，让每一颗竹蛏都焕发自然的光彩。将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀，制成独特的调味料。
然后，将清洗干净的竹蛏沥干水分，排放在盘子上。再取那独特的麻油蒜和炸蒜，均匀铺于竹蛏之上，将其细心铺好、摆好。
此刻，滴答百科锅已烧水至沸腾。待水开后，迅速将竹蛏送入锅中。转大火，瞬间蒸1分钟，随即开盖放气。接着，盖上锅盖，转中火继续蒸2分钟。熄火后，让其在锅中闷1分钟，让蒸汽的力量进一步渗透每一颗竹蛏。
取出蒸好的蛏子，撒上葱花。再浇上烧热的菜油和蒸鱼豉油，瞬间激发出蛏子与调料的完美融合。
一道色香味俱佳的竹蛏蒸香记便大功告成。看着那满满一盘肥美的竹蛏，闻着那扑鼻的香气，令人垂涎欲滴。不妨邀上三五好友，一同品尝这大海馈赠的美味佳肴吧！
