菠菜粉丝拌香料的做法
食材准备：新鲜的菠菜300克，细粉丝50克，香菜适量，各种调料一应俱全。包括生抽、蚝油、醋、盐、酱油、白糖、香油和麻油等。别忘了准备适量的食用油、辣椒和蒜末，以提升菜肴的口感。
将菠菜洗净，切成适中的两段。细粉丝在沸水中煮软，然后用剪刀稍作修剪，放置一旁备用。菠菜需要过一次热水，这样处理过的菠菜颜色更加鲜艳。在绰水的时候，记得滴入几滴食用油，让菠菜的颜色保持鲜绿。
接下来是调料的准备。取一勺酱油，半勺生抽，一勺蚝油，三勺醋，一勺麻油，半勺盐和半勺糖，将这些调料放入碗中搅拌均匀，备用。
在锅中倒入适量的食用油，放入切好的辣椒和蒜末，小火慢炒，炒出香味。然后将事先调好的料汁倒入锅中，小火煮开后即可关火。
将菠菜、粉丝和香菜放入一个大碗中，倒入刚刚煮好的料汁，再滴入几滴香油。用筷子轻轻地搅拌均匀，让所有的食材和调料充分融合。
将这道美味的菠菜粉丝拌香料装入盘中，就可以享用这道色彩鲜艳、口感丰富的佳肴了。辣椒和蒜末的香气，与各种调料的味道交织在一起，让人回味无穷。而菠菜的鲜嫩和粉丝的滑爽，更是让人欲罢不能。
