烹饪这道美味佳肴的秘诀在于选用新鲜的食材，并巧妙地融入各种香料，营造出丰富的口感。让我们开始吧！
我们需要准备以下食材：新鲜鸡胸肉100克、蒜苗200克、适量的葱和姜、若干干辣椒、黑胡椒粉、淀粉、料酒、盐和生抽以及足够的油。
接下来，将鸡胸肉洗净，细心剔除其中的筋络，然后切片。为了增加口感和香味，我们需要用淀粉、料酒以及少许黑胡椒粉对鸡肉进行腌制。腌制的鸡肉更加鲜嫩多汁，提升了整体的口感。
蒜苗是这道菜的另一大亮点。将蒜苗摘好洗净，切成适当的寸段，以便在烹饪过程中更好地融入其他食材的味道。葱和姜要切成细丝，干辣椒则切成段，为菜肴增添一丝辣味。
当炒锅烧热后，倒入适量的油。油热后，放入切好的葱姜丝和干辣椒段，用小火煸炒出迷人的香味。这时，将腌制好的鸡肉放入锅中，迅速翻炒，让鸡肉均匀受热。
当鸡肉炒至变色时，加入蒜苗进行旺火翻炒。在翻炒的过程中，加入适量的盐和少量生抽，让菜肴的味道更加鲜美。翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这道菜肴的口味丰富，既有鸡胸肉的鲜嫩，又有蒜苗的清香，还有干辣椒的辣味，让人回味无穷。快来动手尝试一下吧！
